La región Cajamarca destaca por su vocación agroexportadora, favorecida por condiciones climáticas y geográficas adecuadas de las que goza. Por ello, sigue incorporando nuevos productos a su canasta destinada al mercado externo, es el caso de la frambuesa, nuevo cultivo desarrollado en un marco de cuidado sanitario, técnico y con búsqueda de la mejor calidad del fruto que alcanza altos precios entre consumidores exigentes de distintos países.
El primer problema que encontró la empresa Servicios Procesadora Perú SAC y sus socios, cuando decidieron desarrollar este cultivo, fue la escasa disponibilidad de plántulas de frambuesa libres de virus e insectos para iniciar la producción. A ello se sumaban los altos costos que tenía el material de propagación importado, tanto de frambuesa como de otros berries. La solución fue producir plantas de frambuesa en la misma región, a partir de la micro propagación in vitro de plántulas para desarrollar comercialmente este nuevo cultivo.
Servicios Procesadora Perú SAC, en asociación con Agronegocios y Consultores SRL, Agro Artesanal Ecológico Perú SCRL y el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), consiguió el financiamiento del FIDECOM, y ejecutó el proyecto.
El estudio se inició en marzo de 2012 y consistió en desarrollar un protocolo de micro propagación in vitro, a través del cultivo de meristemos apicales de plantas madre de frambuesa importada de Chile, obteniendo implantes viables de tejido meristemático diferenciado, con capacidad de crecimiento y desarrollo. Para este efecto, se partió de la importación de 3,000 plántulas in vitro, de las variedades Heritage y Meeker.
Luego, se desarrolló un protocolo para el prendimiento y viabilidad de aclimatación en invernadero, utilizando diferentes niveles de sustratos para incrementar la supervivencia y vigor de las plántulas para su posterior siembra en campo definitivo. Así como un protocolo de producción eficiente en campo (fertilización, riego y distanciamiento), con una evaluación de las diferentes localidades en Cajamarca, en las cuales el agricultor pueda sumarse a esta cadena producctiva.
Se obtuvo 2,400 plántulas in vitro para su aclimatación en invernadero y posterior instalación en campo abierto para su evaluación y validación.
Actualmente, se cuenta con 5,000 plántulas de frambuesa en laboratorio, 12,400 plantas en invernadero y 600 plantas en campo abierto. La meta de la empresa es producir 1 millón de plantas de frambuesa, disponibles para ser cultivadas con agricultores, al finalizar el proyecto.
Las 600 plantas de frambuesa se sembraron en dos localidades, en San Marcos y Baños del Inca, en la provincia de Cajamarca, en un área agrícola de 1,200 m2.
La empresa servicios procesadora Perú SAC, ha desarrollado un paquete técnico de manejo agronómico del cultivo de frambuesa para las condiciones de la Región de Cajamarca, destinado a los agricultores que se acoplen a este sistema, y ha destinado una inversión privada para la implementación de áreas agrícolas para dar inicio a la cadena de exportación.